日照茶叶价格表_日照茶叶

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日照绿茶产于山东省日照市。日照是世界茶叶专家公认的三大海上绿茶城市之一(另外两个是韩国的宝城和日本的静冈)。日照绿茶具有独特优良的品质，汤色黄绿明亮，栗香味浓郁，回味甘甜，叶厚，香气高，耐冲泡。2006年3月，国家质检总局批准日照绿茶实施地理标志产品保护。

因为地处北方，昼夜温差大，所以这种茶生长缓慢，但也正因为如此，这种茶才有了南方茶所没有的特点。中国农科院茶叶研究所对日照茶有这样的评价：香气高，滋味浓，叶厚，耐冲泡。

1966年，东港区的前身日照县成功地将南方的茶叶引入北方。此后，东港茶不断发展，特别是1998年以来，日照市政府立足实际，科学决策，将绿茶生产确立为农业特色经济的支柱产业进行培育。日照绿茶产业实现了跨越式发展。2012年，日照绿茶区茶园面积已达12万亩，占全省茶园面积的一半以上，年产茶叶1500吨，占山东省的50%以上。其中，东港区巨峰镇1000亩有机茶已通过欧盟国际有机食品发展中心认证，获得欧盟市场“通行证”。

日照市位于山东省东南部，东临黄海，属暖温带湿润季风气候，日照充足，雨量充沛。我国丘陵土壤呈微酸性，属于黄棕壤，富含有机质和微量元素。优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日照绿茶“叶厚、味浓、香气高、耐冲泡”的独特品质。日照绿茶畅销全省、北京、东北等全国各大城市，并远销日本、韩国、俄罗斯等国外市场，发展前景广阔。

日照绿茶的制作工艺非常复杂，包括茶叶采摘、冷却、杀青、揉捻、揉捻、烘干等。茶叶采摘降温要求采摘必须精细，大小均匀，不得采摘雨叶、虫叶、紫叶。采摘的叶子一定要用竹篮包装，禁止用各种袋子，防止鲜叶变红变闷。进厂后摇动摊平，厚度小于10 cm，摊平时间3至4小时。当新鲜的叶子开始有气味时，加工就开始了。采用国际优秀的蒸汽热杀青机，叶片失水率约为35%至37%，完成后也可人工杀青冷却。揉捻，用6CRM-35型揉捻机，每桶3kg左右，无压力轻轻揉捻，3-5min，揉捻时间过长，压力过重，茶汁容易溢出，影响色泽和亮度。揉面团养毛是手工完成的，靠制茶师的经验调整。一边揉面团，一边去块散热，然后卷成条状露出头发，可以干到八成。最后一道工序是烘干，用941箱式烘干机，翻边摇晃至干，烘干至含水量6%。

2012年，日照市东港区准备建设集观光旅游、茶叶交易、休闲娱乐为一体的日照茶博览园(日照绿茶超市)，实现日照绿茶品牌建设的跨越。

日照东港区人民政府与中国农业科学院茶叶研究所签订协议，建立北方茶叶生产基地。双方建立了技术合作关系，多次邀请中国茶叶研究院的专家教授到东港区、五莲县指导茶叶生产，定期举办茶叶技术培训班。双方合作建设千亩茶叶示范园，引进龙井、福鼎大白茶等10多个无性系品种

中国农业科学院茶叶研究所专家对日照绿茶的评价是：新采摘的日照绿茶具有独特的沿海气候和无工业污染的地理条件，孕育了日照绿茶汤色黄绿明亮、栗香味浓郁、回味甘甜、叶厚、香气高、耐冲泡的独特优良品质。日照茶树的越冬期比南方长1-2个月，昼夜温差有利于内含物的积累，富含维生素、矿物质和对人体有益的微量元素。

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